Les toques Blanches Lyonnaises existent depuis 1936. Près de 100 chefs cuisiniers se sont regroupés pour faire partager la passion d’un métier : la cuisine.
L’association reste toujours présidée par des grands chefs, comme Paul Blanc, Marius Vettard, Roger Roucou, Pierre Orsi, et aujourd’hui Guy Lassausaie.
Elle œuvre pour l’intérêt de la cuisine lyonnaise et de la région, pour la promotion des produits régionaux, de l’apprentissage, et de l’amitié confraternelle.
