Déjeuner des dimanches 13 ET 27 mai 2018
Fêtes des mères suisses et françaises
Tartare de saint-jacques en coquille,
Courgettes à l’ail des ourses
°°°°°
Foie gras miroir Abricot et Cumin,
Asperges et fèves
°°°°°
Nage de turbot, ravioles à l’aneth,
Fenouil braisé à l’anis étoilé
°°°°°
Filet de veau, échalotes et olives,
Polenta tomates et poivrons confits
°°°°°
Croquant fraises, gelée basilic, mousse coco,
Nuage Mara des bois, crème de Gruyère glacée
62 euro
 ;)