Déjeuner des dimanches 13 ET 27 mai 2018
Fêtes des mères suisses et françaises
Tartare de saint-jacques en coquille,
Courgettes à l’ail des ourses
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Foie gras miroir Abricot et Cumin,
Asperges et fèves
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Nage de turbot, ravioles à l’aneth,
Fenouil braisé à l’anis étoilé
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Filet de veau, échalotes et olives,
Polenta tomates et poivrons confits
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Croquant fraises, gelée basilic, mousse coco,
Nuage Mara des bois, crème de Gruyère glacée
62 euro